Co o książce pisze wydawca?
Katarzyna Kosmala przygotowała 70 przepisów z wykorzystaniem 21 ziół, które uprawia w swoim ogrodzie. Każda z receptur zaprezentowana jest w przejrzysty sposób. Krok po kroku, dowiesz się, co masz robić, aby cieszyć się doskonałym smakiem.
Wielu osobom zioła kojarzą się z syropami, herbatkami i wykorzystaniem w kuracjach. Tymczasem mają one olbrzymi potencjał kulinarny. Umiejętnie wykorzystane, wzbogacają smak, podkręcają aromat a nierzadko dodają potrawie także właściwości prozdrowotnych.
Babka z kandyzowanym arcydzięglem,
chlebek z masełkiem bazyliowo-czosnkowym,
dżem truskawkowy z kwiatami czarnego bzu
dorsz pieczony w cząbrze?
A jakie są Twoje ulubione Ziołowe Smaki?
Katarzyna Kosmala - pasjonatka gotowania i fotografii kulinarnej. Ukończyła rolnictwo w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Studiowała także na Uniwersytecie fur Bodenkultur w Wiedniu na kierunku rolnictwo ekologiczne.
- Autor: Katarzyna Kosmala
- Wydawnictwo: Wydawnictwo Gaj
- Oprawa: miękka
- Rok wydania: 2019
- Ilość stron: 192
- format: 14,8x21 cm
Co AgoHome ma do dodania?
Przepisy są skonstruowane w bardzo jasny sposób, Autorka każdy z nich wypróbowała i uwieczniła na fotografiach. Proponowane dania są efektowne, zdrowe i łatwe do przygotowania.
Od autora
10 przykazań tradycyjnego ekologicznego ogrodnika
1. W zgodzie z naturą, czyli najprostsza metoda pozbycia się chorób i szkodników
2. Pomocna mikoryza, czyli jak grzyby mikoryzowe wpływają na plony, glebę, oraz zdrowie i odporność roślin na choroby i szkodniki
3. Kwasowość gleby i jej wpływ na zdrowie i wzrost roślin
4. Jak w prosty sposób zapobiegać chorobom grzybowym, zarazom, pleśniom i rdzom?
- Kiedy należy obawiać się nasilenia chorób grzybowych?
- Przede wszystkim mądrze zapobiegać
- Prawidłowy dobór nasion i roślin
- Pracować i chronić w zgodzie z rytmami natury
5. Receptury na ekologiczne preparaty grzybobójcze
- Preparaty z cebuli i czosnku
- Skrzyp przeciw grzybom
- Jak chronić pomidory przed chorobami grzybowymi?
6. Receptury na ekologiczne preparaty owadobójcze
7. Receptury owadobójczych emulsji
8. Mączka bazaltowa i popiół drzewny w ochronie roślin
- Pożytki z popiołu drzewnego
- Mączka bazaltowa – cenny nawóz i preparat ochronny
9. Owadobójcze i grzybobójcze preparaty na bazie mydła, czyli najprostszy sposób na liczne choroby grzybowe i szkodniki
- Jak Amerykanie mydłem owady zwalczali?
- Wykonywanie zabiegów preparatami z mydłem
- Receptury owadobójczych i grzybobójczych preparatów, emulsji, odwarów na bazie mydła szarego
- Preparaty z szarego mydła potasowego przeciw mszycom
- Preparaty z mydła odstraszające szkodniki i innych nieproszonych
gości w ogrodzie
10. Jak zapobiegać pladze mszyc
- Kiedy mszyce najbardziej zagrażają ogrodom?
- Nie każda mszyca zagraża roślinom
- Sposoby walki z mszycami
- Wyłącznie preparaty naturalne
11. Soda oczyszczona w ogrodzie
12. Przyklasztorny ogród w Pniewach – praktyczny sposób ekologicznej uprawy i ochrony
